Balkanların sevilen lezzeti Yoğurtlu Muhacir Köftesi tarifine sayfamızdan ulaşabilirsiniz. Resimli Yoğurtlu Muhacir Köftesi.
- Kişi Sayısı:
4-6 kişilik - Hazırlama Süresi:
20 dakika - Pişirme Süresi:
25 dakika
Malzemeler
500 gr. dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı buğday nişastası
4-5 dilim kuru ekmek içi
Tuz, karabiber
Kızartmak İçin:
1 yemek kaşığı un
Sıvıyağ
Yoğurtlu Sosu İçin:
2 su bardağı yoğurt
3 diş dövülmüş sarmısak
2 yumurta
2 yemek kaşığı un
Üzeri İçin:
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tutam kırmızı toz biber ve nane
Yapılışı
Köfte malzemelerini derin kapta yoğurun ve buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp kalın parmak gibi köfteler yapın. 1 yemek kaşığı una köfteleri bulayıp kızgın yağda kızartıp havlu peçete serilmiş tabağa alın. Sonra bir fırın kabına dizin.
Bir kasede yoğurt sosu için gerekli malzemleri iyice çırpın. Köftelerin üstüne dökün. 175 derece fırında 25 dk. pişirin.
Bir sos tavasında tereyağını sıvıyağ ile kızdırıp, kırmızı biber ve naneyi ekleyin ve ocağın altını kapatın. Fırından çıkardığınız köftelerin üzerine gezdirin ve sıcak olarak servis yapın.
