Göçmenlerin vazgeçilmez çorbalarından Supa Topçeta Çorbası Tarifi tarifini sizlere veriyoruz. Sevdiklerinizle ve ailenizle severek afiyetle yiyebilirsiniz başka bir tarifte görüşmek üzere.
- Kişi Sayısı:
2-4 kişilik - Hazırlama Süresi:
9 dakika - Pişirme Süresi:
30 dakika
Malzemeler
- 250 gr. kıyma
- 1 Fincan pirinç
- 1 Adet kurusoğan
- 2 Yemek kaşığı domates rendesi
- Yeterince Tuz
- Yeterince Karabiber
- Yeterince Sıvıyağ
- SOSU İÇİN
- 1 Adet yumurta
- 2 Çorba kaşığı yoğurt
- 2 Çorba kaşığı un
- 2 Bardak su
Yapılışı
ilk Olarak kıymanın içine tuz ve karabiber eklenip yoğrulur.
Kıymadan ufak parçalar kopartarak yuvarlanır.
Çorbayı pişireceğiniz tencereye soğanları ince ince doğrayıp yağda kavurun
Üzerine domates rendesini ekleyin kavurun
Sıcak su ekleyip içine birazda tuz ilave edip kaynatın
Kaynayan suyun içerisine pirinç ve köfteleri ekleyin pirinçler ve köfteler yumuşayana kadar pişirin.
Çorbamız pişerken bizde sosumuzu hazırlayalım.
Sos yapacağımız tencereye 1 adet yumurta,2 kaşık yoğurt,2 kaşık un ve 2 bardak suyu ekleyip çırpıcıyla karıştırıp pişirin.
Çorbamız pişince sosumuzun içine pişen çorbanın sosuna yavaş yavaş suyundan ekleyip karıştıralım
Çorba ve sos birbirine karışınca 2-3 dk daha kaynatıp ocağı kapatalım.
Servis yaparken üzerine pul biber ve limonla servis yapabilirsiniz.
