Yapılışı

İlk önce maya yarım su bardağı ılık su 2 adet kesme şeker ve tuz ile karıştırılır ve krep hamuru kıvamında gelene kadar un eklenir, kabarması için bırakılır.
Süt ve şeker karıştırılır ılık olacak şekilde ısıtılır.3 yumurta kırılır 1 tane sarısı ayrılır.Un yoğrulacak kaba alınır. Üzerine yumurtalar, sıvı yağ, kabarmış olan maya, süt eklenip yoğurulur. Kulak memesi kıvamına gelmesi sağlanır. Sert bir hamur olursa içerisine şekerli su eklenip yoğurulabilir. Yumuşak olursa un eklenip kıvam aldırılır.Kulak memesi kıvamına gelen hamur mayalanması için dinlendirilir. Mayalanan hamur kabarınca tekrar yoğrulup tekrar mayalanmaya bırakılır.Mayalanan hamur avuç içine sığacak kadar bezelere ayrılır tabak boyutunda açılır kenarına marmelat konur ve kıvrılıp yarım ay şekli verilir tepsiye dizilir.Üzerlerine yumurta sarısı 1 yemek kaşığı şeker ve yarım fincan su karıştırılıp sürülür.Fırında dinlendikten sonra 180 derece fırında pişirilir.
Afiyet olsun.