Kifla (Bulgaristan Poğaçası)

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (1 Oylama, Ortalama: 5,00)
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

3 kişinin defterinde

Kifla (Bulgaristan Poğaçası)
16 Haziran 2016 2664 defa okundu 0 yorum

Kifla (Bulgaristan Poğaçası) tarifine sayfamızdan ulaşabilirsiniz. Balkanların en güzel hamur yemeklerinin tadı damağınızda kalacak.

  • Kişi Sayısı:
    6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 2 paket maya
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 2 kesme şekeri
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 kilo un
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Marmelat

Yapılışı

İlk önce maya yarım su bardağı ılık su 2 adet kesme şeker ve tuz ile karıştırılır ve krep hamuru kıvamında gelene kadar un eklenir, kabarması için bırakılır.
Süt ve şeker karıştırılır ılık olacak şekilde ısıtılır.3 yumurta kırılır 1 tane sarısı ayrılır.Un yoğrulacak kaba alınır. Üzerine yumurtalar, sıvı yağ, kabarmış olan maya, süt eklenip yoğurulur. Kulak memesi kıvamına gelmesi sağlanır. Sert bir hamur olursa içerisine şekerli su eklenip yoğurulabilir. Yumuşak olursa un eklenip kıvam aldırılır.Kulak memesi kıvamına gelen hamur mayalanması için dinlendirilir. Mayalanan hamur kabarınca tekrar yoğrulup tekrar mayalanmaya bırakılır.Mayalanan hamur avuç içine sığacak kadar bezelere ayrılır tabak boyutunda açılır kenarına marmelat konur ve kıvrılıp yarım ay şekli verilir tepsiye dizilir.Üzerlerine yumurta sarısı 1 yemek kaşığı şeker ve yarım fincan su karıştırılıp sürülür.Fırında dinlendikten sonra 180 derece fırında pişirilir.
Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.