Arpa Şehriyeli Plevne Tavuğu Tarifi, Balkanların sevilen lezzeti Arpa Şehriyeli Plevne Tavuğu.
- Kişi Sayısı:
3-4 kişilik - Hazırlama Süresi:
20 dakika - Pişirme Süresi:
40 dakika
Malzemeler
250 gr. arpa şehriye 3-4 diş sarımsak 2 adet rendelenmiş iri domates 4-5 adet sivri biber 4 parça tavuk pirzola 1,5 su bardağı tavuk suyu 2 yemek kaşığı sana margarin isteğe göre Tuz isteğe göre karabiber isteğe göre reyhan
Yapılışı
Sarımsakları rendeleyip sana margarinde kavurmaya başlayın. Üstüne minik doğradığınız biberleri ilave edin. Bir kaç dakika sonra arpa şehriyeyi ekleyip 5 dakika şehriyeyi kavurun. Üzerine rendelenmiş domates, tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın. 1/2 su bardağı tavuk suyunu da ekleyip orta hararetli ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Isıya dayanıklı ufak bir fırın kabına şehriyeyi yayın. Tavukları tuz ilavesiyle yarı kıvamda haşlayın. Haşlanmış tavukları ve reyhanı şehriyenin üstüne yerleştirin. 1 su bardağı tavuk suyunu üstüne döküp 190 derece fırında suyunu çekene kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
